מרק עדשים כתומות

מצרכים

• 2 כוסות עדשים כתומות שטופות
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים קצוצים
• 2 שיני שום
• 1 עגבנייה קצוצה
• 1 כפית כמון
• ½ כפית כורכום
• 6 כוסות מים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. מחממים שמן ומטגנים בצל וגזר כ-6 דקות.
2. מוסיפים שום, עגבנייה ותבלינים ומערבבים.
3. מוסיפים עדשים ומים ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים על אש קטנה כ-30 דקות עד שהעדשים מתפרקות.
5. טוחנים חלקית או מלאה לפי המרקם הרצוי ומתבלים לפני ההגשה.