קוסקוס עם ירקות

מצרכים

• 2 כוסות קוסקוס
• 2 גזרים
• 2 קישואים
• 1 בצל
• 2 תפוחי אדמה
• 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
• 4 כוסות מים או ציר ירקות
• 1 כפית כורכום
• ½ כפית כמון
• מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. חותכים את הירקות לחתיכות גדולות.
2. מטגנים בצל בסיר רחב ומוסיפים את הירקות והתבלינים.
3. מוסיפים מים או ציר ומבשלים כ-30 דקות עד שהירקות רכים.
4. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות האריזה ומאווררים במזלג.
5. מגישים את הקוסקוס עם הירקות והמרק מעל.