עוף עם אורז בסיר אחד

מצרכים

• 800 גרם שוקי עוף
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים פרוסים
• 3 כפות שמן זית
• 3 כוסות מים חמים
• 1 כפית פפריקה
• ½ כפית כורכום
• ½ כפית כמון
• מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר רחב ומשחימים את העוף מכל הצדדים.
2. מוציאים את העוף ומטגנים באותו סיר את הבצל והגזר כ-5 דקות.
3. מוסיפים אורז ותבלינים ומערבבים במשך דקה.
4. מחזירים את העוף, מוסיפים מים חמים ומביאים לרתיחה.
5. מכסים, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים כ-35 דקות.
6. מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות לפני ההגשה.